菜の花とゆばのお浸し

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◆材料

菜の花 300g
生ゆば 50g
だし汁 大さじ2(30g)
醤油 大さじ2(36g)
みりん 小さじ2(12g)
練り辛子 5g
◆作り方

1) 菜の花は色よくゆで水にさらして、水気を絞り4cmの長さに切る。

2) 生ゆばは一口大に切る。

3) 1)と 2)を調味料であえる。

◆コメント

ゆばを加えることで、趣のあるお浸しになりました。