なたね油(マヨネーズ)

◆材料

卵黄 1個
なたね油 150~180cc(3/4~1カップ)
大さじ1(15cc)
小さじ1/4(1.5g)
コショウ 少量
◆作り方

1) ボウルに卵黄と酢少々を入れ、泡立て器でよくかき混ぜながらなたね油を1滴ずつ加えて行く。

2) なたね油の加える量を増しながら、泡立て器でよくかき混ぜ、塩、こしょう、酢で味を整える。