菜の花の納豆あえ

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◆材料

菜の花 1束(200g)
納豆 100g
醤油 大さじ1(18g)
練り辛子 少々
◆作り方

1) 菜の花は、たっぷりの熱湯にひと塩して、さっとゆでる。すぐに冷水にとり水気をきって小口切りにしておく。

2) 納豆をよく練り上げ、醤油と辛子を加えて、1)の菜の花とあえる。

3) 好みでシラガネギや、もみのり、しらす干しを加えても美味しくなる。

◆コメント

菜の花の黄色と緑が、食欲を増します。